Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. Последние два года рынок Узбекистана испытывал определенные трудности с обеспечением населения картофелем собственного производства. Все мы помним дни, когда во время пандемии за ним выстраивались огромные очереди, а цены ползли вверх. Властям для удовлетворения спроса пришлось дополнительно импортировать картофель из Пакистана, России, Казахстана и других стран.
Сейчас ситуация меняется, в стране появились несколько серьезных игроков, которые способны в разы нарастить производство. Разберемся, как Узбекистан планирует нарастить производство картофеля и снизить его стоимость.
«В 156 странах мира производится более 376,9 млн тонн картофеля в год. Узбекистан занимает 23-е место среди этих стран. Самыми крупными производителями являются Китай, Индия, Россия, Украина, США, Германия, Бангладеш, Польша, Франция и Голландия», – сообщили в Информационном мультимедийном центре Минсельхоза.
В 2020 году в Узбекистане было выращено 2,9 млн тонн картофеля во всех категориях хозяйств по всей республике, из которых 1,5 млн тонн приходилось на фермерские хозяйства и сельскохозяйственные предприятия.
«В 2021 году планируется посадить картофель в общей сложности на площади 86,5 тыс. га, из них на основных площадях картофелем будет высажено 50,7 тыс. га, в междурядьях садов и виноградников – 3 тыс. га и на вторичных площадях 32, 8 тыс. га», – отметил начальник Управления по развитию плодоовощеводства, виноградарства, садоводства и выращивания картофеля Министерства сельского хозяйства Фахриддин Киргизбоев.
По его словам, также планируется выращивание 3,2 тонны продукции всеми категориями хозяйств (1,5 млн тонн — фермерскими хозяйствами, сельскохозяйственными предприятиями и 1,7 млн тонн дехканскими хозяйствами и на приусадебных участках).
«С целью удовлетворения потребностей населения в картофеле и сохранения устойчивости цен на внутренних рынках, фермерам, дехканам и предпринимателям оказывается всесторонняя поддержка в посадке картофеля на основных площадях и в междурядьях садов и виноградников. Хозяйства обеспечиваются семенами картофеля высокой репродукции», – сказал он.
Учитывая почвенно-климатические условия каждого региона, добавил Киргизбоев, за счет посадки на ранних сроках правильно подобранных семян картофеля и реализации агротехнических мероприятий в сроки, на сегодняшний день достигается стабильность цен на рынке в результате уборки и своевременной доставки урожая раннего картофеля в южных регионах, а именно в Сурхандарьинской и Кашкадарьинской областях.
«В связи с потребностью населения картофеля, с июня месяца и во всех остальных регионах наладили обеспечение картофеля на внутренних рынках. Посев картофеля в качестве поздней культуры начинается с июня месяца на площадях, освобожденных от пшеницы и других ранних культур. Кроме того, со стороны специалистов, сельскохозяйственных предприятии и научных институтов организовываются научно-практические семинары по посадке картофеля на повторных площадях, проведение агротехнических мероприятий, борьбы с болезнями и вредителями. Проводится разъяснительная работа по правильному подбору сортов, проведению своевременных агротехнических мероприятий в фермерских хозяйствах, а также предоставляются рекомендации исходя из почвенно-климатических условий регионов», – подчеркнул он.
В настоящее время производству картофеля в Узбекистане уделяется повышенное внимание. На государственном уровне разрабатываются и внедряются различные льготы, позволяющие максимально реализовать на практике имеющиеся возможности и ведущие к реформированию отрасли и удовлетворению спроса населения на картофель. Также государство способствует развитию семеноводства картофеля, внедрению систем хранения и глубокой переработки, позволяющей создавать дополнительную цепочку стоимости.
6 мая 2020 года было принято постановление президента Узбекистана (№ПП-4704), направленное на увеличение производства потребительского (столового) и семенного картофеля и полное удовлетворения спроса на картофель на внутреннем рынке республики, расширение кластерных и кооперационных механизмов, внедрение современных технологий в сфере картофелеводства. Согласно данному Постановлению 40 районов ориентированы на производство картофеля, в частности, 23 района на семенной картофель, а 9 районов на семенной картофель высокой репродукции.
В данных районах создано 8 картофелеводческих кластеров, которым выделено 2 471 га земли для выращивания семенного и потребительского картофеля, налажено выращивание семян картофеля высокой репродукции.
Одним из примеров является созданный в Ташкентской области Агропромышленный картофелеводческий кластер Agrover, обеспечивающий всю цепочку производства картофеля от семян до глубокой переработки. Кластер использует современные технологии и оборудование для оптимизации производственных процессов, рационального и продуктивного использования земельно-водных ресурсов.
«За счет внедрения системы дождевального орошения и механизации на 700 га площади в 2019-2020 годах удалось получить до 40-45 тонн продукции с гектара земли. Учитывая, что картофель требует особых условий хранения и логистики, отдельное внимание в кластерном производстве уделяется развитию систем хранения потребительского и семенного картофеля на современных холодильных складах. Запуск агропромышленного логистического центра в Бустанлыкском районе дал возможность нашему кластеру увеличить мощности одновременного хранения картофеля до 50 тысяч тонн, а мощности первичной переработки (сортировка, калибровка и упаковка) повысить до 100 тонн в час. Все это позволяет кардинально сокращать потери картофеля и свести их к минимуму, а также обеспечить качественную логистику от поля до потребителя», – отметил директор кластера Agrover Фарход Тахиров.
Бустанлыкским Центром картофелеводства, включенным в состав кластера, сегодня налажено выращивание семенного картофеля высоких репродукций на специальных полях. Ежегодный объем производства семенного картофеля составляет порядка 20 тысяч тонн.
В стране активно запускаются процессы, способствующие размножению здорового семенного картофеля. Таким образом, в Ташкенте, Самаркандской, Наманганской и Кашкадарьинской областях созданы лаборатории in-vitro, где налажено производство семенного картофеля.
Узбекско-венгерский Центр картофелеводства, среди основных задач которого выведение устойчивых сортов картофеля, открыт в 2021 году в пилотном «Центре сельскохозяйственных знаний, инноваций и услуг AKIS», созданном Министерством сельского хозяйства при поддержке Европейского союза и Всемирного Банка в рамках реализации «Стратегии развития сельского хозяйства Республики Узбекистан до 2030 года».
«Сегодня научно-исследовательские институты страны работаю над внедрением современных технологий выращивания и локализации, например, создают раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта картофеля, адаптированные под местные почвенно-климатические условия. Большое внимание уделяется их устойчивости к болезням, жаре и засухе. В Государственный реестр сельскохозяйственных культур включен 131 новый сорт картофеля, рекомендованный для посадки на территории Республики Узбекистан, из них 19 сортов созданы местными исследовательскими институтами. Многолетние исследования ученых и их сотрудничество с местными и зарубежными специалистами-практиками приводят к успешным научным достижениям», – подчеркнул главный специалист отдела овоще-бахчевых культур и картофеля, управления по развитию плодоовощеводства, виноградарства, садоводства и выращивания картофеля Министерства сельского хозяйства Баходир Тешабоев.
Кроме того, разработана программа мер по организации первичного семеноводства картофеля, наряду с овощными, бахчевыми культурами в Бустонлыкском, Булунгурском, Янгикурганском, Андижанском, Алтыарыкском, Музрободском, Мирзаободском районах, создан «Фонд по финансовой поддержке научных изысканий и инновационных разработок, развитию селекции сортов картофеля и картофельного семеноводства» при Научно-исследовательском институте овощебахчевых культур и картофеля.
Над созданием новых сортов картофеля ведется работа в сотрудничестве со Всемирным центром картофелеводства (CIP) и уделяется отдельное внимание выращиванию картофеля из ботанических семян. В целях изучения опыта зарубежных стран обеспечивается обучение и повышение квалификации ученых и специалистов в зарубежных странах, обмен опытом и внедрение в производство инновационных технологий.
